На главную страницу

Группа предприятий «Рикон»:
АО ВСКБ "Рикон",
ООО "Рикон".

На главную страницу Поиск по сайту Карта сайта Конткты
Линии по производству глазированных сырков
Сертификаты и гибкие коммерческие предложения
Многолетний опыт и гарантии обслуживания
Консультации специалистов и индивидуальный подход
Лидирующее положение на рынке
Главная страница     »    Продукция    »    Оборудование другого назначения

Оборудование другого назначения

Версия для печати Версия для печати

 

Машина формования печенья с начинкой

Машина формования печенья с начинкой

 

Машина автоматическая формовочно-экструзионнаяс диафрагменной и струнной резкой предназначена для изготовления:

- тестовых кондитерских изделий с начинкой и без нее, различных форм (конус, плоские одно и двух цветные, с начинкой в центре и т.п.),

- изделий с использованием мясного и рыбного фарша (пельмени, манты, фрикадельки и т.п.),

- творожных изделий (сырки с начинкой и без нее).

В качестве начинки могут использоваться джемы, варенье, повидло, вареное сгущенное молоко, мягкая карамель и т.п.

В качестве наполнителей могут использоваться ореховая крошка, кокосовая стружка, кунжут, какао и т.п.

Машина имеет компьютер, который обеспечивает: точность дозирования, память до 100 рецептур, легкую переналадку с одного вида изделия на другой, точное соотношение начинки и оболочки (можно менять в зависимости от выбранной рецептуры), широкий диапазон размеров изделий.

Технические характеристики

Габаритные размеры:1230x1025x1375
Производительность (по сырому тесту), кг/часдо 180
Масса изделий, г10-90
Время замены фильер, мин5
Время замены компонентов, мин20
Объем бункеров (тесто + начинка), л15 + 15
Установленная мощность, кВт1,85
Напряжение питания, В380/220
Частота, Гц50
Масса, кг450

Холодильная установка

ХОЛОДИЛЬНАЯ УСТАНОВКА ДЛЯ ЛИНИИ "OBRAM"

1. Назначение оборудования

1.1. Холодильная установка предназначена для автоматической подачи поддонов с брикетами творога с фасовочной машины линии "OBRAM" в туннель холодильной установки, охлаждения и выгрузки для последующей упаковки.

1.2. Оборудование предназначено для эксплуатации в помещениях, отвечающих требованиям действующих санитарных норм и правил для данного производства.

2. Характеристики охлаждаемых изделий

2.1. Размеры творожного брикета овальной формы, мм: (ДхШхВ): 125х85х30.

2.2. Масса брикета, г: 220.

2.3. Температура брикетов при загрузке в холодильную установку, °С: 36-45.

2.4. Количество брикетов на одном поддоне,шт.: 42 (9,24кг творога).

2.5. Габаритные размеры поддона из комплекта линии "OBRAM", мм(ДхШхВ): 1175х677х75.

2.6. Вес поддона, кг: 19,5.

3. Технические характеристики холодильной установки

3.1. Перегрузка поддонов с машины фасования в холодильную установку-автоматическая, по одному поддону каждый такт. Диапазон регулирования такта от 24 до 55 сек.

3.2 Время нохождения продукта в холодильной установке, мин.:

- при такте 24сек. 42мин.

- при такте 55сек. 1час. 36мин.

3.3. Производительность холодильной установки по продукту равна производительности линии, кг/час:

- 605кг/час при такте 55сек.(3600сек.: 55сек. х 9.24кг = 605кг)

- 1400кг/час при такте 24сек.(3600сек.: 24сек. х 9,24кг = 1400кг)

3.4. Количество поддонов внутри холодильной установки — 120шт.

3.5. Температура в туннеле холодильной установки в соответствии с технологическимпроцессом линии "OBRAM", °С: от 0 до +4. Имеется возможность устанавливать температуру от -5°С до +4°С.

3.6. Температура внутри творожного брикета на выходе из холодильной установки и соответствии с технологическим процессом, °С:

- не выше +12 при такте 24сек.

- не выше +8 при такте 55сек.

3.7. Время непрерывной работы холодильной установки не менее 24ч.

3.8. Набор скорости, перемещение и остановка не приводят к разрушению творожных брикетов.

3.9. Обеспечен свободный доступ к механизмам транспортной системы установки для устранения неисправности во время рабочего процесса.

3.10. Обеспечен доступ для санитарной обработки внутри камеры и возможность ручной мойки.

3.11. Холодильная установка снабжена бактерецидными лампами для обработки продукта и внутреннего объёма туннеля.

3.12. Задание режимов управления установки производится с сенсорной панели.

3.13. Охлаждение конденсатора холодильного агрегата — воздушное.

3.14. Все части оборудования, контактирующие с продектом, выполнены из материалов, разрешённых для контактов с пищевыми продуктами.

Транспортёр

Транспортёр поддонов для работы с линией " OBRAM" с механизмом подачи

1. Назначение оборудования

Оборудование предназначено для автоматической перегрузки поддонов с творогом с холодильной установки «Рикон», работающей в составе линии "OBRAM", и траспортировки их на позицию разгрузки к упаквочным машинам. Оборудование подключается к электрошкафу холодильной установки и входит в автоматический цикл холодильной установки.

2. Технические характеристики транспортёра перегрузки

Габаритные размеры и другие технические характеристики устанавливаются в соответствии с планировкой и техническими характеристиками оборудования работающего у заказчика.

Все части оборудования, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами.

1. Рама.

2. Напрвляющие.

3. Пластинчатые цепи с толкателями.

4. Привод транспортёра.

5. Укрытие из композитного материала.

6. Вентилятор с УФ-лампойдля обеззараживания воздуха.

7. Механизм подачи поддонов с линии "OBRAM".

8. Регулируемые опоры.

9. Поддоны для сбора моющей жидкости.

10. Труба для слива моющей жидкости.

Пробоотборник

Предназначен для отбора проб сухого молока из бункера-накопителя в полиэтиленовый пакет для дальнейшего анализа.

Технические характеристики

1. Место установки — бункер-накопитель сухого молока.

2. Скорость вращения шнека — нерегулируемая 7об./мин.

3. Для сбора проб предусмотрено использование полиэтиленовых пакетов.

4. Управление осуществляется с пульта оператора сушки (элементы управления и пускозащитную аппаратуру Заказчик устанавливает самостоятельно).

5. Мощность электродвигателя — 0,09кВт.

6. Исполнение пробоотборников отвечает требованиям действующих санитарных норм и правил РФ для данного производства.

7. Пробоотборники предназначены для эксплуатации в помещениях пожарной опасности категории В4.

8. Все части пробоотборников, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами.

9. Класс защиты электрооборудования IP 55.

Холодилка со спиральным транспортёром

Предназначена для охлаждения штучных пищевых и не пищевых продуктов заключённых в индивидуальную упаковку или без неё.

Технические характеристики

1. Масса продукта от 10 до 500грамм.

2. Производительность установки до 2 000кг/час.

3. Компоновка входа и выхода — по желанию Заказчика.

4. Габаритные размеры — в зависимости от производительности и производственных площадей Заказчика.


Станция подачи начинки Агрегат формующий Машина глазировочная Установка холодильная Машина упаковки Накопитель Автомат обсыпки Установка вакуумного прессования Смеситель Машина темперирования Маслорезка Просеиватель
Группа компаний «Рикон» © 2005